Přehled produktu
Komerční průmyslový ultrazvukový kráječ koláčů využívá přesnou vysoko{0}}technologii akustických vln ke krájení složitých více-vrstvých, lepivých a mražených cukrářských výrobků. Navrženo pro středně-až{4}}vysokoobjemové pečicí linky, eliminuje přetahování čepelí a rozmazávání smetany a poskytuje ostré profily porcí-připravených pro maloobchod bez poškození jemných struktur dortů.
Specifikace
|
Model |
Rozměry (D׊×V) |
Šířka čepele |
Kapacita / hod |
Napětí / Výkon |
Hmotnost |
|
PC-800B |
1650x1400x1820 mm |
610 mm / 710 mm |
Čtvercové dorty 90-120 plechů Kulaté dorty 600-700 ks |
220V / 1,5kW |
670 kg |
Site Integration & Washdown Protocols
3minutové rychlé čištění:Mechanická konstrukce s rychlým{0}}uvolněním umožňuje operátorům dokončit celý cyklus sanitace za méně než 3 minuty bez použití nářadí.
Ochranná známka IP65:Hlavní elektrický kryt má certifikaci IP65-odolný proti stříkající vodě a prachu-, bezpečně zvládne běžné mytí pekárny bez rizika zkratu obvodu.
Automatická synchronizace linky:Standardní průmyslové I/O porty hladce synchronizují rychlost dopravníků s vašimi stávajícími chladicími tunely a horizontálními balicími stroji.
Titanová čepel s nulovou{0}}adhezí:Pevný nůž z titanové slitiny je neporézní -a nepřilnavý-, což zajišťuje nulovou křížovou kontaminaci chutí- při přepínání mezi vrstvami ovoce, čokolády a smetany.
Přesnost řezání 0,2 mm:Servomotory s-vysokým kroutícím momentem zajišťují opakovatelnou přesnost umístění řezu plus minus 0,2 mm, což dokonale odpovídá rozměrům vašeho balícího zásobníku.
Bezpečnostní blokování a prevence nebezpečí
Obvod světelné-závěsy E-:Zóna strojního řezání je chráněna průmyslovými infračervenými světelnými závěsy. Pohyb krájení se okamžitě zastaví do 0,1 sekundy, pokud ruka operátora prolomí obvod.
Pneumatická a elektrická duální izolace:Hlavní dvířka pro údržbu jsou vybavena fyzickým{0}}blokováním klíčů, které zcela přeruší vnitřní kinetickou energii a akustické frekvence při každém otevření servisních panelů.
Bezpečnost automatického{0}}ladění frekvence:Digitální ultrazvukový generátor automaticky monitoruje teploty převodníku a změny zátěže a okamžitě vypne obvod, pokud dojde k anomálii akustické vlny nebo poškození lopatky.
Soulad s globálním obchodem a odesláním
72hodinový zátěžový test:Každý převodník a generátor prochází před schválením expedice povinným 72hodinovým nepřetržitým frekvenčním zátěžovým testem při zatížení.
Ověření bezpečnosti CE:Plně nese označení CE EU, vyrobeno z potravinářského-titanu a slitin SUS304, které splňují mezinárodní předpisy pro hygienické potravinářské stroje.
Ochrana námořního tranzitu:Všechny digitální ovládací prvky jsou utěsněny v anti{0}}statických, vlhkostních{1}}bariérových vakuových fóliových obalech s průmyslovými vysoušecími látkami, zajištěné uvnitř ISPM-15 překližkových přepravek bez fumigace.
Factory & Hard{0}}Zaměřeno na výkon
Časová osa a stopa:
Založena v roce 2013 a expandující na výrobní základnu o rozloze 12 000 metrů čtverečních strategicky umístěnou v high- průmyslovém centru Foshanu.
Lidské zdroje:
Rozsáhlá pracovní síla 400+ zaměstnanců, včetně specializované inženýrské divize, kterou vedou národní odborníci na pečicí stroje.
Soulad a duševní vlastnictví:
Provoz pod ISO9001 a přísnými výrobními směrnicemi EU.
Globální dosah a klientská základna:
Posílení více než 3 000 globálních zákazníků spolehlivými exportními možnostmi v celé Evropě, jihovýchodní Asii, severovýchodní Asii a na mezinárodních trzích.
FAQ
Otázka: Jak stroj zvládá strukturální přechod mezi tvrdou kůrkou (jako jsou sušenkové základy) a ultra-měkkou polevou (jako pěna)?
Odpověď: Řídicí jednotka PLC dynamicky moduluje rychlost vertikálního sestupu serva na základě profilu receptury. V kombinaci s vysokofrekvenčními-vibracemi čepelí prořízne husté sušenkové základy ve spodní části, aniž by posouval nebo trhal jemné vrstvy pěny nad nimi.
Otázka: Jaký je cyklus údržby a očekávaná provozní životnost titanové čepele?
Odpověď: Pevné titanové ultrazvukové čepele trpí prakticky nulovým mechanickým opotřebením třením měkkými potravinami a nikdy nevyžadují rutinní přebrušování. Sestava čepele má zkonstruovanou životnost přesahující 5 let při více-směnném provozu a vyžaduje pouze každodenní digitální kalibraci frekvence prostřednictvím panelu generátoru.
Otázka: Dokáže stroj zpracovat kulaté koláče a automaticky vypočítat variabilní počty porcí?
A: Ano. Software obsahuje vestavěný algoritmus geometrického dělení. Operátor pouze zadá vnější průměr a požadovaný počet plátků (např. 8, 10, 12 nebo 16 porcí) na dotykové obrazovce a vestavěný-otočný indexer umístí dort automaticky.
Otázka: Jak se čepel udržuje v čistotě při nepřetržitém více{0}}směnném provozu?
Odpověď: Vlastní akustická energie čepele během cyklu řezání automaticky odpuzuje většinu-tukových a lepkavých zbytků. Pro náplně marshmallow s vysokou{2}}hustotou nebo čistě karamelové náplně lze stroj vybavit automatickou pneumatickou stírací-stanicí pro stírání čepelí, která mezi cykly čistí okraje bez zastavení výroby.


