Přehled produktu
Průmyslová-rychlostní výrobní linka na zakázku-zkonstruovaná pro nepřerušovanou výrobu-listového těsta s vysokým obsahem tuku. Systém řeší hlavní překážky automatizace komerčního pečiva: zabraňuje prosakování tuku-během-vysokoobjemového vytlačování, eliminuje teplotní špičky těsta a zajišťuje rychlou sanitaci linky během výměny plnění, aby se maximalizovala denní výtěžnost zařízení.
Specifikace
|
Model |
Rozměry |
Kapacita |
Napětí |
Hmotnost |
|
PC-400P |
D3100׊980×V1410 mm |
180-250 táců/hod |
220V / 3kW |
690 kg |
Tok výrobního procesu
Tukový obal:Těsto se vytlačí do souvislého plátu a pumpa s vodním pláštěm -nanese přesnou máslovou stuhu, než mechanické boty přehnou okraje těsta, aby je uzavřely.
Laminování vrstev:Satelitní stanice s více{0}}válci zmenšují tloušťku plechu bez zahřívání a mechanické pluhy překládají těsto přes sebe, aby znásobily vnitřní vrstvy.
Měření a relaxace:Pás těsta prochází krátkou smyčkou dopravníku, aby se uvolnila lepková síť, pak jej přesné válečky přitlačí na konečnou cílovou tloušťku.
Vkládání a tvarování:Rychle{0}}odpojitelná pumpa vstřikuje odměřená místa nebo linie náplně, zatímco automatické nástroje přeloží a zatlačí- okraje pečiva.
Řezání a recyklace:Vysokorychlostní gilotina stříhá pás do konečných tvarů, zatímco boční řezačky směrují přebytečné odřezky zpět do hlavní násypky, aby se dosáhlo nulového odpadu.
Možnosti linek a procesní řešení
Tepelná kontrola tuku:Chladicí návleky s vodním-pláštem regulují viskozitu tuku v reálném čase, čímž zabraňují slučování vrstev nebo krvácení v teplých okolních továrních podmínkách.
Proporcionální míchání šrotu:Integrovaná rekuperace odřezků nepřetržitě odměřuje 5 % až 15 % recyklovaného těsta do panenského plechu, přičemž udržuje rovnoměrnou expanzi s téměř-nulovým odpadem.
Nulový{0}}napínací plech:Více{0}}válcové satelitní stanice používají nízkotlakou{1}}redukci k ochraně mikroskopických vrstev oleje až do konečné tloušťky 1,5 mm.
Změna alergenu:Rychlý{0}}výložník uvolní pásy během několika sekund, zatímco-vysunutá plnicí čerpadla zkrátí prostoje při přechodu-o 40 %.
Technické normy a dodávky komponent
Chemická odolnost:Certifikovaná nerezová ocel SUS304/SUS316 s drsností povrchu menší než 0,8 mikronu odolává korozivním ovocným kyselinám, solím a drsným žíravým čisticím prostředkům.
Přímé{0}}řízení vlaku:Poháněno nezávislými šroubovými-kuželovými převodovými motory SEW-Eurodrive, které eliminují řetězy a řetězová kola, aby se odstranila rizika znečištění tmavým tukem.
Otevřít-Ovládací prvek architektury:Neproprietární-systémy Siemens nebo Allen{1}}Bradley PLC umožňují inženýrům závodu úplný přístup ke kódu pro přemostění strojních dat do centrálních továrních systémů.
Factory & Hard{0}}Zaměřeno na výkon
Časová osa a stopa:
Založena v roce 2013 a expandující na výrobní základnu o rozloze 12 000 metrů čtverečních strategicky umístěnou v high- průmyslovém centru Foshanu.
Lidské zdroje:
Rozsáhlá pracovní síla 400+ zaměstnanců, včetně specializované inženýrské divize, kterou vedou národní odborníci na pečicí stroje.
Soulad a duševní vlastnictví:
Funguje podle přísných norem EU CE Certification, podporovaných mnoha patenty na nástroje a design.
Globální dosah a klientská základna:
Posílení více než 3 000 globálních zákazníků spolehlivými exportními možnostmi v celé Evropě, jihovýchodní Asii, severovýchodní Asii a na mezinárodních trzích.
FAQ
Otázka: Jak tato řada zabraňuje-rozpouštění másla s vysokým obsahem tuku uvnitř stroje?
Odpověď: Redukční válečky mají zvětšený průměr, aby se minimalizovalo třecí teplo, konstrukce dopravníku podporuje lokalizované kryty studeného-vzduchu a tukové čerpadlo používá přesný chladicí plášť, aby byla zachována optimální plasticita tuku.
Otázka: Jak dlouho trvá čištění při přechodu mezi lepkavými ovocnými džemy a pikantním masem?
Odpověď: Celý zásobník náplně se vysune na splachovací vozík pomocí systému rychlo{0}}odpojení. Lze jej vyměnit za čistý sekundární rozdělovač za méně než 15 minut, aby výroba běžela.
Otázka: Pokud se linka neočekávaně zastaví během-směny, roztrhne se pás těsta nebo se zkroutí?
Odpověď: Ne. PLC je vybaveno programem synchronizovaného dynamického brzdění, který zpomaluje všechny víceosé servopohony v absolutní synchronizaci během milisekund, čímž zabraňuje poškození tahem nebo vybočení.
Otázka: Jak udržujete čisté řezy, když se nože otupí od cukru nebo hustého těsta?
Odpověď: Gilotinový systém zahrnuje mikrometrické nastavení hloubky pro{0}}-kompenzaci opotřebení za běhu, podporované automatickými plstěnými stěrači s olejovou-mlhou, které čistí čepel při každém tahu nahoru, aby se zabránilo přilnutí těsta.
Otázka: Může tato linka vyrábět ploché mražené pláty těsta, nebo je to výhradně pro tvarované pečivo?
A: Zvládá obojí. Modulární linka umožňuje vysouvání výstupních plnicích a skládacích modulů a směrování plochého vícevrstvého plátu těsta přímo do automatické rolovací a papírové-jednotky.
Otázka: Jaké díly musíme skladovat lokálně, abychom zabránili delším odstávkám linky?
A: Standardní díly (pneumatika Festo, spínače Schneider) lze získat z místních zdrojů. Zakázkové položky, jako jsou specifické PU řemeny a řezací čelisti, jsou dodávány ve dvou{1}}sadě náhradních sad, které jsou součástí přepravní bedny.
Otázka: Jak ověříte, že linka před odesláním zvládá naše regionální vlastnosti mouky a tuku?
Odpověď: Před odesláním požadujeme dávku vašich místních surovin. Provádíme plnohodnotnou-48hodinovou{3}}hodinovou nepřetržitou zkušební produkci podle vašich přesných parametrů receptury a poskytujeme vysokorychlostní-video a fyzické protokoly produktů pro konečné odhlášení.
